1/14 五花肉洗干净切块。
2/14 冬笋去皮洗净切块。
3/14 葱姜切好。
4/14 锅里倒入冷水五花肉下锅煮开，捞出备用。
5/14 另取一个锅烧热倒入适量的油。
6/14 放入花椒和八角煸香。
7/14 把煸出香味的花椒捞出不要，放入冰糖小火炒至冰糖融化。
8/14 待冰糖融化放入五花肉煸炒。
9/14 炒至五花肉上色，放入葱姜，料酒，生抽和老抽炒匀。
10/14 把冬笋下锅翻炒一下。
11/14 加入和食材齐平的水，大火烧开转小火炖煮40分钟。
12/14 炖煮好了开大火收汁。
13/14 待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。
油焖笋的做法步骤
1/6
冬笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用
2/6
煮开一锅水，加入各笋块焯水取出沥干
3/6
炒锅上火加热，倒入适量油（略多）
4/6
加入冬笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖
5/6
加适量水，中小火焖煮十五分钟
6/6
待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成
