第一招：小苏打水浸泡
准备好菠萝，先把菠萝的外皮削掉，再把菠萝切成小块装在碗中，用清水简单地清洗一下，洗干净备用；接着准备一个大碗，在碗中加入足量的凉白开，在凉白开中加一点食用小苏打，用筷子搅拌一下，把小苏打融入水中，搅拌成苏打水，接着把洗干净的菠萝沥干水分放入小苏打水中，把菠萝放在苏打水中浸泡5、6分钟，浸泡好了就能食用了。
用小苏打水浸泡菠萝的原理和用盐浸泡的原理是一样的，只不过小苏打浸泡的更好，更节省时间，只需要几分钟就能泡好，泡出来的口感也更香甜，感兴趣的朋友可以尝试一下这种做法。
第二招：微波炉加热
把准备好的菠萝清洗干净，把皮削掉，再切成小块的，然后把切好的菠萝放在碗中，把碗放进微波炉中加热，开高温加热4、5分钟，时间到了就能取出来了，取出来以后，你就会发现满屋都是菠萝的香气，菠萝吃起来没有不适，只有酸甜可口的口感。
准备一盆清水，把小苏打倒入清水中，搅拌均匀，放入菠萝泡3-5分钟，用流动清水冲洗干净即可。
