晒干。先把新鲜八角洗干净了，在把八角发在沸水中闷煮八角，煮到发黄后捞出沥干水分，平铺到簸箕上晒。等晒到八角干瘪，就处理好了。为了让八角能更好的保存下来，可以将其装在一个干净的玻璃瓶或干净的袋子，然后再放到通风的地方。
烹饪使用：生八角是一种常用的调味品，可以用于烹饪各种菜肴和汤品。你可以将生八角放入炒锅或者煮锅中，与其他食材一起烹饪，以增添香气和口味。在使用前，你可以将生八角稍微捣碎或者剁碎，以释放更多的香味。
炖煮使用：生八角也常用于炖煮肉类或者汤料。你可以将生八角放入炖盅或者炖锅中，与其他食材一起慢慢炖煮，以增加食物的香气和口感。
茶饮使用：有些人也会将生八角用于泡茶。你可以将少量的生八角放入茶杯中，加入热水冲泡，待其浸泡片刻后即可享用。这样可以给茶水增添一些特殊的香气和味道。
