1.香菇用水洗净，进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。虾米洗净，用温水进行泡发。泡发的水不要倒掉，留着待用。
2.猪瘦肉切成小块。泡发的海参切小块。起锅烧油，倒入食用油加热，油温6成热。放进蒜头与辣椒，爆香。倒进泡发完毕的香菇，中小火爆至两面微黄，香味飘溢。
3.加进虾仁，翻炒均匀。放进切好的瘦肉，炒至变色。放进泡发好的海参。煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。
4.把泡发香菇虾仁的水加热后放进鼎里，投入葱段，盖上锅盖，中火煮沸。大概十分钟后，揭开锅盖，加入盐与味精，投入剩下的葱段，继续煮至收汁，起锅装盘。
食材：海参、瘦肉、香菇、红萝卜、干贝、生姜、大葱、稻花香大米
具体步骤：
将海参洗净后，泡发一下，大约泡发四天左右。
把泡发好的海参切碎备用。
将红萝卜洗净后切丁备用。
将香菇洗净后切丁备用。
将大葱剥好后切碎备用。
将生姜洗净后切碎备用。
将瘦肉冲洗干净，然后剁碎备用。
将干贝洗净后，泡两小时左右，然后切碎备用。
将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净。
然后浸泡一个小时左右。
将浸泡好的稻花香大米放入锅中，加入足量水开始煮粥。
粥煮好后，加入切碎的海参、香菇丁、红萝卜丁、瘦肉，边煮边搅拌。
煮开后再小火煮十分钟左右即可。
以上做法仅作参考，请根据自己的口味和实际状况进行调整。
