反沙芋头如何让糖不化（做反沙芋头为什么都粘到一起了）

将炸好的芋头条放进去，马上搅拌，速度要快，用风扇对着锅吹，让它迅速降温，让芋头条上沾上糖，就可以出锅了。

沙芋头让糖不化的保存方法是放在阴凉的地方或者冰箱，反沙芋头糖融化是因为温度太高了，从而导致反沙芋头糖化，最好放在冰箱里面保存，想要吃的时候拿出来解冻就可以吃了