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驴肉煲汤的做法(驴肉做汤的做法大全)

驴肉煲汤的做法(驴肉做汤的做法大全)

更新时间:2024-05-10 12:29:14

驴肉煲汤的做法

主料:

驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 生姜1块 大料适量

配料:

香油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精1小匙

做法步骤

1、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟

2、捞出

3、用热水清洗干净杂质

4、备用

5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好

6、取砂锅加适量清水

7、将调料都放进去烧开

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖

9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右,然后盖盖子中小火炖一个半小时左右

10、然后加入栗子,继续炖15分钟左右

11、然后加入盐继续炖5分钟左右即可享用

1、材料:驴肉500克,料酒25克,精盐5克,味精3克,葱段10克,姜片10克,花椒水、猪油各少许。

2、将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

3、烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。

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