具体步骤如下：
一、准备：西红柿洗净、切成小块，豆腐洗净切成小块，香菇也切开，具体什么形状，自己喜欢就好，一般都是条状，或者是块状；鸡蛋打在碗里划开，备用。
二、操作：开锅烧水，放入西红柿块，豆腐块，香菇块，加盐、油，待水烧开后，再煮一会，关火，鸡蛋绕圈导入锅内，就形成很好看的蛋花了，撒点葱花，即可出锅。
1.香菇去根洗干净，切长条
2.豆腐切成块儿，葱切断
3.木耳用温热水泡开。洗干净切成条。
4.锅洗干净放入适量食用油，油热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒均匀。
5.放入木耳，酱油、蚝油翻炒均匀，加入一大汤碗水，大火煮。
6.煮开后放入豆腐继续煮，再次煮开后将鸡蛋液慢慢的撒入锅里，鸡蛋飘起来加入盐，味精、香油搅拌均匀，最后放入淀粉液。
