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石斑鱼还要放盐腌吗(石斑鱼怎么晒干处理)

石斑鱼还要放盐腌吗(石斑鱼怎么晒干处理)

更新时间:2024-05-11 07:54:29

石斑鱼还要放盐腌吗

是的。1.石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右2.香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片3.入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)4.盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了烹饪技巧蒸的时间请根据鱼的大小决定时间,我这每条大约200克左右,5分钟差不多了。备注:由于清蒸石斑鱼属于粤菜,口味比较清淡,放的盐是比较少的。

需要放盐腌,这样做出来的石斑鱼会充分入味,口感更好

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