可以吃,它的枝干上面长满了具有威胁性的长刺,但是却又十分的美味,人们给它起了一个非常形象的名字“刺老芽”。
刺老芽和许多的野菜一样,最常在每年开春天气转暖的时候出芽,为人们餐桌上提供一份美味。因此,吃刺老芽最佳的季节也是在春天。