五香脆萝卜是一道非常美味的小吃,做法很简单,主要分为以下几个步骤:
1. 准备原料
萝卜适量,五香粉、味精、盐、糖、料酒、白芝麻等调味料。
2. 处理萝卜
将萝卜去皮,切成细长条或小丁状。
3. 腌渍
在一个碗中放入切好的萝卜,加入适量五香粉、味精、盐、糖、料酒拌匀,腌渍30分钟左右。
4. 炸制
将腌好的萝卜控干水分,放入装有热油的锅中炸至金黄色变脆即可捞出。
5. 裹调料
将炸好的脆萝卜放入干净容器中,加入少许五香粉和白芝麻翻拌均匀。
这样就能做出香脆可口的五香脆萝卜了,非常适合作为下酒菜或小吃。也可以根据个人口味在调料中加入辣椒面、葱花等佐料增加风味。祝制作愉快!
