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电高压锅做青鱼骨酥要多少时间(高压锅酥小鱼的家常做法)

电高压锅做青鱼骨酥要多少时间(高压锅酥小鱼的家常做法)

更新时间:2024-04-16 18:31:56

电高压锅做青鱼骨酥要多少时间

需要六个小时以上。焖酥鱼的时间通常比较长,直接在锅里焖制的话需要两个半小时左右,甚至耗时三个小时。用高压锅制作酥鱼需要25分钟/30分钟左右,焖至自然冷却即可。时间短,鱼骨头无法软化化渣。

酥鱼3-6个小时才能骨头酥,可以根据自己的要求来定时间 不过用高压锅需要30分钟左右

30分钟左右。

1.青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(防止鱼多糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿。

2.再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气两三分钟后改小火,焖20分钟,中间会闻到香味飘出来。

3.等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养,很适合给小朋友吃,剩下的鱼汤也很美味,用它来拌饭和蘸馒头吃口味很好。

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