菜品口味
香味
主要工艺
焖
所需时间
30-45分钟
制作难度
配菜(中级)
食材明细
大米1杯 清水1杯半
广式香肠1根 腊肉1块
香菇2朵
生抽3汤匙 老抽1/2茶匙
盐1/2茶匙 糖1/4茶匙
香油1/2茶匙 凉开水4汤匙
食用油1茶匙
教您家常腊味煲仔饭怎么做，如何做家常腊味煲仔饭才好吃
1、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；
2、大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
3、香菇、香肠和腊肉切片；
4、将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
5、打开盖子看一下，水分快收干；
6、将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
7、用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
8、油菜焯水后与米饭搭配食用。
