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巧克力坚果曲奇的家常做法(巧克力坚果曲奇的制作方法)

巧克力坚果曲奇的家常做法(巧克力坚果曲奇的制作方法)

更新时间:2024-05-10 13:50:47

巧克力坚果曲奇的家常做法

用料

无盐黄油 140克

红糖 100克

低筋面粉 200克

盐 3克

鸡蛋 40克

泡打粉 5克

巧克力碎 40克

坚果碎 80克

香草精 少许

做法步骤

1、坚果事先准备好,我是用了核桃、腰果、杏仁等混合,你手边有什么就可以用什么,实在不行,花生也成。所有坚果放入烤箱,150度烤10钟,敲碎即可,注意颗粒不能太小,大颗粒也有好口感。

2、黄油软化至室温,打发。

3、加入红糖和盐继续打发。

4、加入鸡蛋,滴入几滴香草精,继续打发。

5、筛入泡打粉和低筋粉,用刮刀翻拌至没有干粉。

6、倒入巧克力碎和坚果碎,注意留取少量坚果碎做表面装饰。

7、翻拌均匀。

8、用小勺子取出均等份量放在模具上。

9、用手掌轻轻按平。

10、将之前留下的坚果碎轻轻按进曲奇表面。烤箱预热至180度,烤22分钟即可。

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