潮汕萝卜丝汤的家常做法（潮汕干萝卜丝汤的做法）

萝卜250克，虾皮(或小海米)15克，色拉油20克，葱末2克，高汤、精盐、味精适量。

　　萝卜丝汤的做法

　　1.萝卜洗净擦成丝，放开水中焯一下，控于水分。

　　2.锅内放油烧热，下葱炝锅，放入萝卜丝炒一下，加高汤、虾皮、盐、味精，烧开即成