道口烧鸡要炒着吃，很简单，千江道口烧鸡切成小块，锅中倒油油热了，加入葱姜蒜煸香，然后加入切成小块的道口烧鸡在一起边吵煸炒一刻钟以后，再加入适量的生抽和老抽再煸炒个十分钟左右加入泡好的蘑菇一到边吵这样煸炒十分钟左右，一道可口的道口烧鸡炒蘑菇就做好了
1.
鸡肉宰成小块,魔芋切条用开水汆水待用(汆水时放点盐去魔芋的味),青椒切长节,老姜洗净拍破...
2.
热锅放油4成热时放入鸡块炒出血水后,出油后铲出待用。
3.
锅里从新放油,放入泡椒节、郫县豆瓣、花椒、老姜、香料一起炒香。
4.
放入鸡块一起翻炒,再少放红烧酱油,再翻炒哈!
