主料：北豆腐适量
辅料：葱适量
姜适量
蒜适量
十三香适量
酱油适量
淀粉适量
做法：1.准备好所有食材，先将豆腐切块，裹一层淀粉，放入锅中煎。
2.煎到金黄色即可，装入盘中备用。
3.葱姜蒜末放入碗中，加入盐、十三香少许、酱油。
4.先倒入酱汁，再放入之前煎好的豆腐。
5.外酥里嫩的黄金豆腐做好了。
先将土豆、南瓜、红薯去皮，洗净，滚刀切块，放入沸水中煮一小会儿，沥干，备用。
步骤2/4
再将大葱切片，大蒜切片，备用。
步骤3/4
锅内放油，因为都是淀粉类，容易粘锅，油稍微多一些，起火，油热后，放葱片，蒜片，炸出葱油，把土豆、南瓜、红薯放入，不断翻炒，加入少许热水，不断翻炒，放入盐，酱油，汁变少后，再加入少许热水，不断翻炒，依次重复直至锅内菜熟后，稍微焖一下，留有足够汤汁，加鸡精，起锅。
最后一步
出锅后的菜品色泽呈金黄色，像黄金甲一样，汤汁浇在米饭上，很棒哦，而且营养丰富，南瓜低糖，红薯属粗纤维食物，而且易有饱腹感，吸油少是减肥菜品的不错选择
