琉金是典型的冷水鱼类，可以在0~39℃水体中生存，但在此范围内，水温出现7~8℃的剧烈温差就会引起疾病甚至死亡。
最适宜的温度是20~28℃，在此范围内，水温越高，鱼的代谢越旺盛，生长发育越快，这时鱼游动活泼，食欲旺盛，色彩艳丽，所以饲养时要尽可能将水温控制在这个范围内。
金鱼祖先都是鲫鱼，所以能生存的水温是冰层下到36度左右水温都能生存，当然成长最好的水温是24度左右。鎏金作为日本从中国文鱼分离开后传入福州的舶来品品种，在选择身型上存在一个很大的误区，金鱼而言，短身高背的金鱼很容易在养殖过程中失漂导致翻载，所以尽量不要选择这种金鱼。
