主料：板栗500克、水发冬菇适量
辅料：油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量
做法
1、板栗去皮待用。
2、冬菇用清水泡发，洗净。
3、起油锅，将板栗冬菇下锅稍炒一会儿。
4、加入清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二十分钟。
5、板栗熟透后，加点蘑菇精调味，大火收浓汁液就可以装盘了。
主料排骨600、栗子300g辅料油适量盐适量八角1个桂皮2g花椒粒2g草果1个姜3g香葱3g老抽4g生抽4g冰糖2g料酒3g步骤1.主料：栗子、排骨辅料：植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒2.把排骨洗净切段，3.葱姜切末4.把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下5.去壳去皮6.热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火7.倒入生抽、老抽8.料酒翻炒上色9.倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟10.加入剥好的栗子11.继续盖上盖子 小火焖到排骨熟12.加入盐翻炒均匀13.转大火收汁，撒上香葱末末即可
