1 清蒸虾虎需要5-6分钟2 虾虎肉质细嫩，加热时间不能过长否则会导致过熟，损失口感。
3 如果虾虎比较大，可以适当延长蒸的时间，每增加100克，延长1-2分钟即可。
同时，蒸虾虎的时间也会受到蒸锅的性能和火力的影响，需要根据自己的情况作出调整。
8-10分钟
虾虎洗净,放入蒸锅的屉内,加入适量的水,蒸8-10分钟即可。
虾虎蒸10分钟左右。虾虎一般指皮皮虾，皮皮虾蒸制时间不宜过长，蒸制时间过长会使皮皮虾的虾肉缩小变空，肉质变柴，影响口感。
皮皮虾的蒸法：将皮皮虾清洗干净，背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，冷水下锅，撒上椒、大料、葱段、姜片等配料，开大火蒸十分钟左右即可。
