炖鱼下巴最简单的做法（鱼下巴正确炖法和吃法）

1.主辅料： 鱼下巴、葱姜蒜、红辣椒、

2.把鱼下巴清洗干净。

3.切好葱姜蒜、洗净红辣椒，备用

4.热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

5.放入备用的鱼下巴。

6.旺火，烹入料酒。

7.加适量老醋。

8.加少许生抽。

9.加入清水烧开，撇净浮沫，烧制5分钟

10.加盐、白糖调味，翻面再烧1分钟。

11.旺火收汁，即可关火。