指天椒泡制方法（广西指天椒的泡制方法）

步骤/方式1

朝天椒清水清洗干净，晾干至表皮无水分

步骤/方式2

找一个干净无油的玻璃坛子。将朝天椒放入压实，为了防止朝天椒漂浮在上面，用竹签卡在入口处，随后倒入酱油，冰糖、食盐、姜片、八角

步骤/方式3

料汁水应该淹没至看不到朝天椒为好，再倒入白酒，从而隔绝空气，防止生花，大概半个月就可以吃了，时间不是基准，朝天椒变色即可，冷藏保存更佳

步骤/方式4

成品图