包菜酸菜腌制方法（包菜泡酸菜的腌制方法）

1.

把400克包菜清洗干净，沥去水分。

2.

切丝备用

3.

放在大盆里，加2勺盐搓软出水。

4.

挤去水分。

5.

圆白菜丝放在大盆里，加入25克姜片、50克蒜片、50克干辣椒、30克白糖、4勺白醋拌匀。

6.

装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用

7.

成品