贝类动物。薄壳类海鲜包括但不限于以下几种：
1. 扇贝：扇贝具有美味的肉质和鲜甜的口感，其外壳较薄而柔软。
2. 文蛤：文蛤也被称为蛤蜊，它的外壳相对较薄，内部含有丰富的肉质。
3. 蟹类：某些种类的螃蟹和梭子蟹等也可以被归类为薄壳海鲜。这些螃蟹的外壳相对较细薄，易于破碎。
薄壳学名寻氏肌蛤。贝类海产品，因壳薄故名。
是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品，它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，喜群聚，常成片粘连在一起，用足丝（俗称锭）附着于泥沙中。成熟时雌性呈橙黄色，雄性呈乳白色。有野生和人工放养两种。潮汕首创养殖薄壳，达濠凤岗村最为出名。其肉味鲜美，含有丰富的蛋白质，其实，薄壳的全身都是宝。
