1/12 羊肋排
2/12 从中间一分为二
3/12 洗净冷水下锅
4/12 煮开后撇去浮沫
5/12 加入姜片干红椒花椒和八角
6/12 炖煮两个小时
7/12 肉用筷子一插就透就可以出锅了
8/12 捞出来放在不会串味的菜板上，剁开撒上一层细细的盐即可装盘
9/12 盛上一碗煮羊肉的原汤，加点盐和胡椒粉，加点香菜和蒜苗碎，然后蒜片，混合粉和醋佐食羊肉
1、食材：羊排800g、油20g、姜丝20g、葱花20g、鸡精10g、盐10g、香菜10g、火锅底料50g。
2、香菜切段备用。
3、油锅中放入葱花、姜丝爆香。
4、放入火锅底料炒香。
5、加火烧开后，放入羊排。
6、加入盐和鸡精。
7、煮熟羊排后加入香菜即可。
