如何做个美味的砵仔禾虫（顺德焗禾虫正确做法）

用料

禾虫 500g

蛋 3～4个

蒜头 1个

粉丝 适量

果皮 4分一个

油 适量

盐 适量

砵仔禾虫的做法

禾虫洗干净隔水备用，粉丝和果皮用温水泡软，

打蛋加油于禾虫中加入切碎的蒜头和果皮，加盐，隔水蒸20分钟，

蒸好后整钵放于火上烘，目的在于收水

小贴士

烘干水