先用冷水下锅把排骨焯水，煮开去浮沫，再次把排骨清洗干净，放入高压锅内，加老抽，黄豆酱，盐，糖少许，花椒，大料，香叶两片，加水。大概30分钟，酱香排骨就做好了。
用料
排骨 500g
八角 1个
香叶 1片
桂皮 适量
生抽 适量
白糖 适量
生粉 适量
姜 3片
盐 适量
香菜 适量
高压锅炖排骨的做法步骤
步骤 1
排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用
步骤 2
把八角，香叶，桂皮洗净备用
步骤 3
排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。（可不加）
步骤 4
用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味
