怎么清理蚌壳（怎么洗干净河蚌壳外面的黑色）

1、刚买回来的河蚌先用清水养三天左右，清水里可以适当加些盐，这样河蚌吐沙会干净一些。

2、把养好的河蚌取出用清水漂洗干净，可以借助刷子刷干净，把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。但要注意不要煮太久，蚌肉会变老。

3、剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，刮去腐质。

4、用清水仔细冲洗即可