一、栽培季节
露地在春、秋两季种植，保护地除夏季外全年可种植，也可夏季覆盖遮阳网种植。一般播种后60~80天采收，移栽后30天可陆续采收。
二、栽培技术
1.精细整地
无论播种育苗或是移栽的地块都要精细整地和施足基肥。播种前选择土层深厚、土壤肥沃而疏松、地势平坦、排灌良好的沙质壤土或富含腐殖质的壤土，土壤过黏易板结、土层较浅会使根生长不良、影响商品性，土壤pH以6~8为宜。不宜与葱、蒜类连作。前茬作物收获后立即清地进行精细整地，要求达到地平、土细。并结合耕地667米2施充分腐熟的鸡粪3000~4000千克、
磷酸二铵20千克整平畦面，做成1.5米宽、8~10米长的畦，夏季和低洼易涝的地块要做成高出地面15~20厘米的高畦，四周有排水沟。
2.种子处理
野葱一般采取干籽播种，但播种前将种子浸种和消毒，能提高发芽率和出苗率，幼苗生长也整齐，并可预防病害。方法是先将种子在凉水中浸泡10分钟，除去秕籽和杂质，再放到65℃左右的温水中，并不断搅拌20~30分钟;或者在500倍的高锰酸钾溶液中浸泡20~30分钟，再用清水冲洗干净，稍晾晒后播种。
3.播种
采用条播或撒播的方式，条播间距10厘米覆土1.5~2厘米厚;每667米2用种2~4千克，8月上旬开始露地播种。播前浇透水水渗后整平畦面，将种子均匀撒播于畦面覆细土0.8~1厘米。为防治地下害虫覆土后可撒一层辛硫磷颗粒剂或其他毒饵。
4.移栽定植
播种后40~50天即可移栽，每8~10株一穴，行距12~20厘米穴距8~10厘米，宜浅不宜深以4-6厘米为宜，及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。
5.播后管理
小葱播种后一般8~10天即可出苗，出苗前后与移栽成活后土壤不能干旱，宜小水勤浇。幼苗1~3叶期和移栽缓苗后控制浇水，中耕松土1~2次以促进根系生长，以后一般7~10天浇水一次以保持土壤湿润、以利于出苗，待幼苗伸腰时可再浇小水一次，使子叶伸直，扎根稳苗，并进行间苗，以去掉畸形苗，疏开过密的苗，以后根据地境情况适时进行浇水，注意水量不能过多以免幼苗徒长。
1.种植时间
胡葱最佳生长时间一般在八月份到九月份之间，温暖地区可以适当推后进行秋栽，寒冷地区可以提前越冬栽培。
2.种植方法
一般要进行穴种和条种，穴种一般就是一个小坑放两个鳞茎，覆细土，轻轻压紧泥土、再浇水保湿，有利于跟泥土紧密结合，然后快速生根。条种就是要在地面挖一条条大概深度在5厘米的沟直接均匀撒在沟中覆土就可以了。鳞茎下地后，没生新根，所以必须要隔一天就浇淡肥水一次，直到一周之后，变为隔三天施一次。
3.选种
一般采用鳞茎分株繁殖，在长成成熟期，选择一些地上茎叶较大的胡葱，挖开它茎部的土壤就可以取出鳞茎。选择较大的饱满的无病虫害的鳞茎就可以将它们受集起来，放在干燥的地方，不能过水清洗或是拿其他药剂浸泡，只要在放在密封的环境下防止失水就可以了。
4.种植密度
胡葱的适应能力非常强，所以对生长环境要求没有那么严格，如果不要鳞茎部分，种植密度就可以适当增加一些，一般而言株间距最好为八厘米到十厘米左右的样子，行间距十五厘米左右。
