这是“我”发现老班长不喝鱼汤,只嚼草根、吃剩鱼骨头时的内心活动和情不自禁失声说出的话。
“万根钢针”既表明了老班长吞鱼骨头的痛苦,又反映了“我”对老班长的敬爱。句中的省略号表示话没有说完,充分表现出“我”当时内心 的极度难受。