原料：嫩芹菜一斤，茄汁100克，盐适量，油50克，白醋适量
步骤：
1、芹菜摘叶根洗净用刀把梗部剖开放入开水锅中捞出沥水后切成长段加盐，味精放盘内。
2、锅放炉火上放入油烧热加入切汁，白糖，醋，水适量烧开后浇在芹菜上即可。
准备肉半斤，白菜一小颗，木耳一小把，把木耳用温水泡发上备用，肉洗干净，切成肉片，白菜掰开洗干净，锅中烧水煮两分钟，捞出凉凉，再切成白菜片，这时木耳泡好了，洗干净，开水煮三分钟，捞出晾凉备用，锅中烧油倒入肉片炒至变色，放葱花，姜丝生抽，13香，少许盐，继续翻炒再倒入木耳白菜片炒5分钟就可以出锅。
