建议至少煮沸15分钟以上，保证水温在100度，能杀灭大部分病原体，起到消毒杀菌的作用。将沸水煮沸，放入需要消毒的物品，加入适量小苏打，可有效消毒。 消毒是指杀死病原微生物，但不一定杀死细菌孢子的方法。 通常采用物理方法来达到杀菌的目的。
开水消毒是日常生活中常见的消毒方法，常用来消毒家中餐具和奶具，在水烧开后即水温达100℃时，煮10-15分钟即可，此方法简单、经济、效果稳定，常用作家庭消毒。
另外开水消毒也用来消毒或灭菌部分医疗器材，但对这些器材进行消毒前，需要先清洗表面污渍，才能达到更好的消毒作用。
