原料：绿豆面、猪肉、干香菇、干黄花菜、胡萝卜、绿豆芽、大蒜叶、芹菜、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、绿豆面提前泡水。
第2步、干香菇干黄花菜提前泡水。
第3步、猪肉，肥肉切片，瘦肉切条，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。
第4步、大蒜叶和芹菜切断。
第5步、绿豆面泡成这样就可以了捞起滤干水分。
第6步、热锅，下肥肉炒出油。
第7步、下葱姜蒜。
第8步、放瘦肉干香菇和黄花菜，翻炒片刻。
第9步、下胡萝卜。
第10步、下绿豆芽，翻炒片刻。
第11步、下绿豆面翻炒。
第12步、中途加点料酒，酱油，盐。
第13步、面条差不多了就可以放大蒜叶和芹菜了。
第14步、翻炒片刻，出锅，转盘。
主料
绿豆面150克
小麦面粉250克
西红柿一个
香菇适量
木耳适量
杏鲍菇适量
大蒜几粒
包菜适量
青菜适量
辅料
调和油适量
盐少许
蚝油适量
酱绿豆面条的做法步骤
1.香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。
2.绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3.压好的绿豆面条。
4.热锅凉油，爆香蒜香。
5.放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。
6.放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7.炒好的酱备用。
8.煮绿豆面条。
9.煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。
