1、准备食材：鱼腥草300克、麻椒粉1勺、朝天椒粉3勺、盐2匙、味精半匙。
2、准备新鲜的鱼腥草300克。
3、摘去根须，洗净。
4、把鱼腥草切成小段，放进漏盆里控干。
5、大碗里放2匙盐，半匙味精。
6、3勺辣椒粉，一勺麻椒粉。
7、放进控干水分的鱼腥草。
8、充分搅拌均匀，让调料都裹在鱼腥草上。
9、装进矿泉水瓶，放冰箱冷藏，随吃随取，放一个月没问题。
折耳根腌制后不仅可以延长其保存时间，而且还独有一番风味。
材料：折耳根300克、麻椒粉1勺、辣椒粉1勺、盐两勺、味精半勺。
做法：
1、将折耳根摘去根须，清洗干净。
2、折耳根切成小段，控干水分。
3、将所有调料放入盆中搅匀。
4、倒入折耳根搅拌均匀，使调料包裹均匀。
5、再将拌好的折耳根放入塑料瓶中盖好盖，置于冰箱冷藏即可。
