主料
猪肉100克，黄秋葵300克
辅料
姜丶蒜丶葱、食盐适量。
步骤：
1. 秋葵洗净，去掉顶部。
2. 锅内烧水，放入适量油和盐。
3. 水沸腾后放入秋葵焯水。
4. 然后捞出过冷水。
5. 肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟。
6. 红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末。
7. 秋葵切块。
8. 锅热油，爆香姜、蒜。
9. 放入肉丝翻炒变色。
10. 放入红椒丝。
11. 然后放入秋葵，加入盐。
12. 加入鸡精即可出锅。
首先准备好秋葵、瘦肉片、姜蒜末和调料（盐、生抽、料酒、糖、鸡精）。
将秋葵洗净切成段，瘦肉片用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
锅中倒油烧热，放入姜蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。
加入秋葵段，快速翻炒，加入盐、糖、鸡精调味，淋入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。秋葵炒肉既美味又营养，适合家常烹饪。
