材料：
大米 100克
蚬肉 100克
姜片 5片
葱 适量
香菜适量
高汤或清水 适量
盐 适量
酱油 适量
食用油 适量
步骤：
将大米洗净，放入电饭煲或炖盅中，加入适量的高汤或清水。大米和水的比例通常为1:5。
将蚬肉用清水洗净，备用。姜片切成丝状。
将炒锅加热，倒入适量食用油，放入姜丝翻炒片刻，然后加入蚬肉翻炒均匀。
将炒好的蚬肉倒入煮粥的容器中，继续煮粥。如果使用电饭煲，选择煮饭模式；如果使用炖盅，可以用文火慢慢炖煮。
煮粥时，可根据个人喜好加入适量的盐和酱油进行调味，搅拌均匀。
煮粥的过程中注意观察，防止粥底粘锅，可以适量加水。
粥煮至米粒烂熟，蚬肉熟透，粥的口感绵软糯状，即可关火。
撒上葱花和香菜，即可食用。
以下是蚬肉粥的制作方法：
材料：
- 活蚬适量
- 梗米1杯
- 姜片2片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
1. 将活蚬放入清水中，加入少许料酒和姜片，静置半个小时，让蚬吐出污物。
2. 将梗米洗净，用水浸泡半个小时。
3. 将泡好的梗米和水放入砂锅中，大火煮开，转小火慢炖半个小时。
4. 把洗好的蚬肉切成小块，放入粥中，煮10分钟。
5. 最后，加入盐和鸡精调味即可。
注意事项：
1. 活蚬要新鲜，否则会影响口感。
2. 煮蚬肉粥时，不要把火开太大，以免蚬肉煮烂。
3. 煮好的蚬肉粥口感鲜美，调味不要过多，以免影响口感。
