开过的牛奶如果是夏季，最多存放时间不得超过12个小时，如果是春秋季，不得超过24小时，冬季不得超过48小时。这是因为牛奶开过后，容易变质，益生菌被破坏。所以，牛奶开过后，应放入冰箱保存。如果牛奶发出异味、变色、混浊，请勿食用。
1. 开过的牛奶最多可以放2-3天。
2. 这是因为牛奶是易腐食品，一旦开封后，会暴露在空气中，容易受到细菌的污染。
细菌会在牛奶中繁殖，导致牛奶变质。
所以，为了确保食品安全，开过的牛奶应该尽快食用或者储存。
3. 如果你想延长牛奶的保质期，可以将其放入冰箱冷藏。
冷藏可以抑制细菌的生长，延缓牛奶变质的速度。
但是即使冷藏，牛奶也不宜超过2-3天。
如果你需要更长时间的保存，可以考虑将牛奶冷冻。
冷冻可以延长牛奶的保质期，但是解冻后的牛奶质地和口感可能会有所改变，所以在解冻后最好尽快食用。
