1、酵母倒在36.7度(和自己身体差不多的温度，就是不烫手也觉得凉的温度)的水，静置十分钟左右，也可以放一些糖，让它充分的发酵。(发酵好的就是有类似于泡沫一样)
2、把发酵好的酵母水到在面盆里，开始和面，一直和到面的表面光滑。(手光，面光，盆光)
3、把和好的面和一碗热水放到烤箱里发酵40分钟左右。(面团比之前大一倍，手指沾面粉插入面团中，不塌陷)
4、取出面团揉均匀(排气)，放置在旁边醒5分左右
5、面和胡麻油按1:0.5的比例搅拌成油酥，如果喜欢吃甜或者咸的，可以根据自己的口味放糖和盐
6、面团揉分成剂子，用手把挤子捏平，包入油酥
7、捏好，如包包子，但不用压很多褶子，捏好就行
8、擀开
9、折叠后再擀开，渐渐就可看到油酥渗出，发黄。折叠三次即可，可以看到分层已经很薄了
10、放入烤盘，表面刷油，可以四周都刷上，烤出来就更加黄灿灿
11、烤箱提前预热，放入中层，200℃，20分钟
第一步：和面 和面材料：面粉500克 温水250克 胡麻油20克 鸡蛋1颗 酵母5克
步骤 2
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①将酵母粉倒入面粉中，鸡蛋打入.
步骤 3
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②把打入的鸡蛋打散
步骤 4
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③缓慢倒入温水，边倒边搅拌。
步骤 5
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④倒入胡麻油 搅拌
步骤 6
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倒入胡麻油后
步骤 7
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⑤揉成面团
步骤 8
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成团
步骤 9
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稍微按下去
步骤 10
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⑥包上保鲜膜，待面团醒发至两倍大。
