主料:面条 50克、酸菜 20克、鸡蛋 1个、小油菜 2颗
配料：葱白 一小段、食用油 100克、温水1000毫升
调料：生抽 5克、鸡汁 5克
做法步骤
1、锅中倒油放入葱白煸炒出香味
2、放入酸菜稍微煸炒，加鸡汁和生抽翻炒均匀
3、加入适量温水，水开下面条，打一个鸡蛋
4、煮至适合个人口感，加入小油菜，不要煮太久小油菜断生即可关火
5、出锅装盘
小贴士
酸菜有咸味，不需要放盐其他根据喜好调整。
步骤/方式一
首先准备好酸菜150克，把酸菜切成碎末。
步骤/方式二
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，放入干辣椒五克，蒜末五克，葱花15克，煸炒出香味。
步骤/方式三
再放入酸菜末150克，放入其中，加入生抽五毫升，蚝油五毫升，食用盐两克，鸡精五克，煸炒五分钟即可。
步骤/方式四
两分钟以后直接盛出即可，酸菜面的酸菜就炒制完成了。
