姬松茸大的好还是小的好（姬松茸怎么挑选才是正确的）

姬松茸挑大的好，因为姬松茸个头越大,说明营养越好。因为姬松茸在同一时间能长多大,主要是由土壤的养分多少和菌丝的品质来决定的。因此,姬松茸越大,营养也就越充足。最好的松茸是个大大，但是头和脚都是一样大，全身匀称，没有开伞，这样的松茸才是上等松茸，吃起来肉质厚实，香味浓郁，

小的口感好，蘑菇类的都是小的比大的好吃，太大的老了中间空心，口感味道都不如年轻的。