准备花菜200克、鸡蛋3个、油盐生抽各适量。
花菜切成小块，切的时候要注意，不要将花菜切散。
切好的花菜放入水中浸泡一会儿，然后清洗干净。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味。
用筷子顺时针将鸡蛋搅拌成蛋液。
热油锅，淋入蛋液，待蛋液凝固后翻面。
将凝固后的蛋液，用铲子斩成小块，然后盛出备用。
热油锅，下入洗干净后的花菜，翻炒。
炒至花菜变色，加入适量的水煮至花菜将熟，加水是为了避免干锅炒糊。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
倒入之前炒的鸡蛋。
快速将花菜和鸡蛋翻炒均匀
1、菜花 2个鸡蛋。
2、把菜花洗净掰成小朵。
3、鸡蛋加上一点香油打散。
4、掰成小朵的菜花焯水。
5、锅中放油爆香姜碎。
6、倒入焯好水的菜花。
7、翻炒均匀 加入盐继续翻炒。
8、慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可。
