西米露奶茶。
做法:西米露+红糖+开水一起煮,煮20分钟焖10分钟,这就成了“红糖珍珠”了;茶叶跟白糖一起炒,炒出焦糖色,加入开水,注意一定要是开水哦,这样才能泡出茶的香味,然后煮开加入牛奶,然后过滤掉渣渣,在加入“红糖珍珠”,珍珠奶茶就做好,挺好喝的,可以试试哈。
下午午休时刻来杯自制版的珍珠奶茶,再看看几页书,生活仪式感满满的。
第一步:锅中水烧开,水尽可能多,加入西米,搅拌,防止粘锅;
第二步:西米煮至半透明状,用漏勺捞出过凉水;
第三步:锅中重新放水,水烧开加入过凉水的西米进行搅拌;
第四步:西米呈现中心一点白点,盖上锅盖,再煮十分钟左右关火,焖几分钟,直至白点消失;
第五步:西米捞出过凉水后加入凉白开,放置冰箱冷藏;
第六步:准备些自己喜欢的水果,我个人比较喜欢芒果,桂七芒尤甚;
第七步:冷藏好的西米露捞出,加入椰浆,白糖,芒果,一碗冰冰凉的西米露就做好啦!