用料
主料
羔羊带骨羊小腿 3根
配料
土豆 1～2个
胡萝卜 1～2根
大蒜头 10瓣左右
腌料 （分量……“适量”）
橄榄油 4勺左右
盐 1勺左右
黑胡椒 1勺左右
孜然 1勺左右
超级简单的烤羊小腿的做法步骤
步骤 1
主料羊小腿割几刀（便于入味）用腌料腌制4小时。配料用腌料腌制1小时。（夏天放冰箱冷藏腌制，冬天室温也可以）。
步骤 2
腌制好室温状态的主料和配料。烤箱预热到190度。
步骤 3
主料和所有配料码到垫了锡纸的烤盘上（锡纸哑光面接触食物）
步骤 4
200度烤35分钟左右。20分的时候翻个面。如果喜欢焦香一点，可以适当加5～10分钟，而且也要看肉多肉少。
原料：羊小腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5 克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克
制作步骤：
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。
3.待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
