1. 最正宗的做法是将疙瘩放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中浸泡，再捞出沥干备用。
2. 这种做法可以使疙瘩更加有嚼劲，口感更好，而且不会黏在一起。
3. 如果想要更加美味，可以在煮疙瘩的水中加入适量的盐和油，这样可以使疙瘩更加香滑。
另外，可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料，增加风味。
1/6 凉水放入小米，我做的三个人的量

2/6 等到小米快开花了，用手能捻开的时候捞出，锅里的米汤，一直熬着用小火

3/6 放入同等的，面粉，玉米面，开始搅拌，如果觉得硬，加入适量锅里的米汤

4/6 和成面团后，开始搅拌馅料，放入一点面粉，然后开始，就像包饺子一样，把馅料裹住就行了，按压成小饼圆的，鸡蛋大小，放入锅中，转成大火

5/6 锅开后，转成小火，熬制三十分钟左右，米汤浓了，疙瘩也熟了
