首先,将五花肉洗净并切成条状,咸腌菜洗净并切碎
然后,热锅加油,加入冰糖融化,放入豆瓣酱煸香,加入五花肉中火翻炒,加入花椒后稍关小一点火
待肉表面收缩,加老抽继续翻炒,加水淹没过肉条一些,放入干辣椒,煮沸后放入腌咸菜,大火煮沸
接着,上锅盖改小火慢慢烧烧至肥肉酥烂,加少许鸡精后即可出锅
也可以在高压锅中加热至筷子能轻易刺破五花肉,捞起过冷河,然后转到铁锅,放入挤干水的咸菜,大火烧开转中火至汤计收干。
以上就是红烧肉咸菜的家常做法,希望对你有所帮助
首先,将五花肉洗净并切成条状,咸腌菜洗净并切碎
然后,热锅加油,加入冰糖融化,放入豆瓣酱煸香,加入五花肉中火翻炒,加入花椒后稍关小一点火
待肉表面收缩,加老抽继续翻炒,加水淹没过肉条一些,放入干辣椒,煮沸后放入腌咸菜,大火煮沸
接着,上锅盖改小火慢慢烧烧至肥肉酥烂,加少许鸡精后即可出锅
也可以在高压锅中加热至筷子能轻易刺破五花肉,捞起过冷河,然后转到铁锅,放入挤干水的咸菜,大火烧开转中火至汤计收干。
以上就是红烧肉咸菜的家常做法,希望对你有所帮助