去皮椰青的正确开法是首先用一个锋利的刀切掉椰青的顶部，露出里面的果肉。
然后，在椰皮和果肉之间用刀轻轻割开一条缝，让椰水可以流出来。
接着，将椰青放在一个坚固的台面上，用锤子轻轻敲击椰皮的四周，逐渐敲碎椰皮。
当椰皮碎裂之后，用手轻轻将椰皮和椰肉分离开来。
最后，将椰肉取出，用刮刀将椰肉刮出即可享用。记得小心使用刀具并保持耐心和谨慎。
一、用刀横切：
1、在距椰子底部2-3cm处横刀切;
2、切开面寻找椰孔用筷子直接一戳;
3、用吸管直接插入小孔，
二、使用开椰器
1、扶稳椰子，将开椰器插入椰子表面;
2、插稳后，左右旋转几下
至椰子被开了一个小口;
3、拔出开椰器，捅渣管将开椰器里的渣子捅出;
4、插入吸管，享受原汁原味~
