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牛天梯怎么做好吃(牛背脊的正宗做法)

牛天梯怎么做好吃(牛背脊的正宗做法)

更新时间:2024-05-10 22:25:21

牛天梯怎么做好吃

牛天梯是一道美味的烤牛肉菜品,下面是一个简单的做法:

材料:

- 牛腿肉(1.5-2公斤)

- 大蒜(6瓣,切碎)

- 生姜(1块,切碎)

- 酱油(1/2杯)

- 料酒(1/4杯)

- 蜂蜜(2汤匙)

- 白胡椒粉(适量)

- 盐(适量)

步骤:

1. 将牛腿肉切成长条状,每条约3-4厘米宽。注意要保持肉块的整齐。

2. 在一个大碗中,将大蒜、生姜、酱油、料酒、蜂蜜、白胡椒粉和盐混合在一起,制成腌料。

3. 将牛肉均匀地涂抹上腌料,确保每个部分都被覆盖。用保鲜膜将碗密封好,放入冰箱中腌制至少4小时或过夜。

4. 取出腌制好的牛肉,将余下的调料留下备用。

5. 在烧烤架上点燃木炭,等待火苗变小,炭块冒出红色火星时开始烤制。

6. 将腌制好的牛肉均匀地放在烤架上,注意不要太过拥挤,以免影响烤制效果。

7. 用余下的调料刷在牛肉表面,以增加风味。

8. 翻转牛肉块,确保两面都烤制均匀。根据个人口感喜好,可以选择将牛肉烤至偏红或者偏焦。

9. 当牛肉熟透后,取出并稍微冷却一下。然后切成适当大小的块装盘即可。

牛天梯是一道非常美味的菜品,你可以搭配自己喜欢的调料和蔬菜一起享用。记得将烤制好的牛天梯趁热食用,口感更佳!

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