新鲜的八爪鱼好吃。
1.用手触摸八爪鱼的爪子，八爪鱼爪子上的吸盘有吸力，有沾手的感觉，这样的八爪鱼都是特别新鲜的。
2.八爪鱼死后会变颜色，刚死的八爪鱼颜色为白色，时间长了就会泛红，颜色泛红而且吸盘没有吸力的八爪鱼千万不要购买。
长蛸味道要更好吃一些，对于八爪鱼来说，腿长的要更劲道。
长蛸肉质非常的q弹，那八条长长的腿吃起来就像是叫牛筋一样，非常的过瘾，特别是他的脑袋里边，如果有很多的章鱼卵，那就是一颗颗带肉的大米，非常的好吃，短蛸就是腿上的肉太少了，一口一个可以当下饭的神器，他的肉没有长蛸好吃
