不会冻死，猕猴桃在北方可以越冬，能够耐零下20.3℃的低温。
大多数猕猴桃喜欢温暖湿润的气候，在北方零下2-3℃时可能发生冻害。
因此，猕猴桃在北方越冬时，必须好保暖措施，霜后马上在根茎部培土，把树体涂白，用稻草包裹住主干。
进入秋季之后，要停止施用氮肥，多用纯磷钾肥，以促使枝条木质化，减少浇水，控制秋梢旺长。
猕猴桃能承受最低气温为-20.3℃，猕猴桃种群间对温度的要求不同，如中华猕猴桃适合生长在年平均温度4～20℃的地区，而美味猕猴桃在13～18℃范围内分布最广。
冻不死的，过冬时可做些非常有效的保暖措施就好。
在北方种植猕猴桃应选择适合北方的品种，这样能防止出现冻害。入冬前可进行适当修剪，将无用枝条剪掉，减少养分和水分消耗。还要施肥，增强树苗抗寒能力。可以往猕猴桃树上涂白，涂白防冻，还能杀死隐藏的虫卵等。还可以主干包裹来进行保暖，可裹些稻草，麦秆，报纸，棉布条等保暖。适时冬灌，降温之前及时浇水，减轻冻害的危险。还可喷点防冻剂，来有效减轻冻害。
