原料：兔子肉 (1kg)，花椒 20g，干辣椒 20g，香叶 20g，八角 20g，桂皮 20g，盐 30g，大葱 20g，大蒜 20g，生姜 20g，生抽 30g，老抽 30g，冰糖 40g
步骤
1/7
准备兔子肉，去除内脏并清洗干净备用。
2/7
锅中烧水，放入兔子肉焯水，加入葱姜30g，水开后煮3分钟捞出备用。
3/7
准备卤兔子的辅料，八角桂皮香叶花椒干辣椒各10g，葱姜蒜各20g备用。
4/7
锅中加水500g，放入准备好的辅料和葱姜蒜，生抽老抽各30g，盐30g，大火烧开，将兔子肉放入锅中卤15分钟后捞出备用。
5/7
锅中垫一片锡纸，放入冰糖40g，将兔子放置在一层垫板之上，盖盖小火熏10分钟。
6/7
10分钟之后即可出锅装盘，一道美味的熏兔就做好了。
第1步、辣椒洗净斜切。

第2步、蒜苗洗净切段。

第3步、熏兔浸泡后煮20分钟。

第4步、捞出剁块。

第5步、干辣椒姜蒜爆香。

第6步、放入兔肉。

第7步、炒入味后放入鲜辣椒。

第8步、放入蒜苗段。

第9步、翻炒均匀即可。

第10步、开动啦。
