做馄饨用什么样的面粉啊（做馄饨皮用高筋面粉还是普通面粉）

做馄饨最好使用中筋面粉或者高筋面粉。这两种面粉的蛋白质含量较高，能够使馄饨更加细腻、有弹性。当然，不同的面粉口感也会有所不同，可以根据个人的口味和需求来选择。